Schon im Weinberg haben wir mit der schonenden Arbeit durch intensive Handarbeit an unseren Rebstöcken – vom Rebschnitt bis hin zur Lese – begonnen. Diese führen wir im Keller mit naturnaher Verarbeitung unserer Weine fort.
Wir verwenden moderne Kellertechnik, wenn sie sinnvoll ist und dem Wein nützt. Doch letztendlich legen wir den größten Wert auf handwerkliches Können und auf unsere jahrelange, persönliche Erfahrung.
Unsere Weine bekommen die Zeit, die sie benötigen. Durch die Reifung im Holzfass oder im Stahltank entfalten sie ihren einzigartigen, individuellen Charakter.
Albert und Verena ergänzen sich super!
Viele Ideen von Verena werden mit der jahrelangen Erfahrung von Albert in ausdrucksstarke, einzigartige Weine umgewandelt und altbewährtes wird stetig verbessert und intensiviert.
Verena und Albert
