Archiv der Kategorie: Kellergeflüster

In den Wochen nach dem Austrieb bilden sich die ersten Gescheine unmittelbar unter der Triebspitze. Das Geschein bezeichnet den Blütenstand der Rebe. Sie vergrößern und strecken sich im Verlauf des weiteren Triebwachstums. blühen der Rebblüte In den meisten Jahren begannen, … Weiterlesen →

Was wäre Erlenbach a. Main ohne den Weinbau, die Winzer und die Lage ‚Erlenbacher Hochberg‘? Der Weinbau in Churfranken und somit auch in Erlenbach reicht viele Jahrhunderte zurück. Die erste urkundliche Erwähnung über den Weinbau findet man aus dem Jahre … Weiterlesen →

… eigentlich ganz einfach! Der Secco ist die einfachste Kategorie “sprudelnden” Weines. Es wird dem Grundwein Kohlendioxid in Form von Kohlensäure zugesetzt. Beim Öffnen der Perlwein Flasche entsteht eine sogenannte Perlage, d. h. es entweichen die Kohlendioxidbläschen, also die Perlen, … Weiterlesen →